کوکو تر ټولو عام سره تړاو لريچاکلیټاو د تغذیې مختلفې ګټې لري چې کولی شي مثبت روغتیایی ځانګړتیاوې تایید کړي.د کوکو لوبیا د غذایی پولیفینول یوه ناڅاپه سرچینه ده، چې د ډیری خواړو په پرتله ډیر انټي اکسیډینټ لري.دا معلومه خبره ده چې پولیفینول د ګټورو روغتیایی اغیزو سره تړاو لري، له همدې امله کوکو په پولیفینولونو کې بډای دی، او تیاره چاکلیټ چې د کاکو لوړه سلنه او د نورو چاکلیټ ډولونو په پرتله لوړ انټي اکسیډنټ مرکبات لري، روغتیا ته ډیر اهمیت لري.

د کوکو تغذیه اړخونه

کوکو د پام وړ غوړ لري، ~ 40-50٪ د کوکو مکھن کې شامل دي.دا 33٪ اولیک اسید، 25٪ پالمیټیک اسید، او 33٪ سټیریک اسید لري.پولیفینول مواد د لوبیا د وچ وزن شاوخوا 10٪ جوړوي.پولیفینولونه چې کوکو پکې شامل دي کیټیچین (37٪)، انتوکیانایډین (4٪)، او پروانتوکیانین (58٪) شامل دي.پروانتوکیانین په کوکو کې ترټولو عام فایټونټرینټ دی.

دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د پولیفینول تریخ د دې لامل دی چې غیر پروسس شوي کوکو لوبیا د نه خوړلو وړ دي؛جوړونکو د دې ترخې له منځه وړلو لپاره د پروسس کولو تخنیک رامینځته کړی.په هرصورت، دا پروسه په څرګند ډول د پولیفینول مینځپانګې کموي.د پولیفینول مینځپانګه تر لس چنده ټیټ کیدی شي.

د کوکو لوبیا هم د نایتروجن مرکبات لري - پدې کې دواړه پروټین او میتیلیکسانتین شامل دي، یعنی تیوبرومین او کافین.کوکو په منرالونو، فاسفورس، اوسپنه، پوټاشیم، مسو او مګنیزیم کې هم بډای دی.

د کوکو مصرف په زړه کې اغیزې

کوکو په عمده توګه د چاکلیټ په بڼه خوړل کیږي؛د چاکلیټ مصرف په نړیواله کچه په دې وروستیو کې زیاتوالی موندلی، د تیاره چاکلیټ په زیاتیدونکي توګه د کوکو د لوړ غلظت او د نورمال یا شیدو چاکلیټ په پرتله د ګټورو روغتیا اغیزو له امله مشهور کیږي.برسېره پردې، د ټیټ کوکو محتوياتو سره چاکلیټ ته راشئ لکه د شیدو چاکلیټ معمولا د لوړ شکر او غوړ مینځپانګې له امله د ناوړه پیښو سره تړاو لري.

د کوکو خوړلو په شرایطو کې، تیاره چاکلیټ د کوکو خورا مهم خوراکي توکي دي چې روغتیا ته وده ورکولو اغیزو سره تړاو لري؛کوکو په خپل خام شکل کې د نه خوړلو وړ دی.

د زړه په سیسټم کې د ګټورو تاثیراتو لړۍ شتون لري چې د کوکو لرونکي خواړو او مشروباتو منظم مصرف سره تړاو لري دا د وینې فشار ، عصبي او پلیټلیټ فعالیت او د انسولین مقاومت باندې اغیزې لري.

پولیفینول، کوم چې په کوکو او تیاره چاکلیټ کې په لوړ غلظت کې شتون لري، کولی شي د اندوتیلیل نایټروجن اکسایډ ترکیب فعال کړي.دا د نایټروجن اکسایډ د تولید لامل کیږي، کوم چې د وینی فشار کموي د vasodilation هڅولو سره.مطالعې د نبض څپې سرعت او د سکلیروټیک سکور شاخص کې پرمختګ ښودلی.سربیره پردې ، د پلازما ایپیټیکچین ډیر غلظت د انډوتیلیم څخه ترلاسه شوي واسوډیلیټرونو خوشې کولو کې مرسته کوي او د پلازما پروسینایډین غلظت زیاتوي.دا د نایټروجن اکسایډ ډیر تولید او د هغې د بیو موجودیت لامل کیږي.

یوځل چې خوشې شي، نایټروجن اکسایډ د پروستاسائکلین ترکیب لاره هم فعالوي، کوم چې د واسوډیلیټر په توګه هم کار کوي او د ترومبوس په وړاندې محافظت کې هم مرسته کوي.

یو سیسټمیک بیاکتنې وړاندیز کړی چې د چاکلیټ منظم مصرف، چې اندازه یې <100g/هفته ده، کیدای شي د زړه د ناروغۍ د کم خطر سره تړاو ولري؛د چاکلیټ ترټولو مناسب دوز 45g/هفته وه، ځکه چې د مصرف په لوړه کچه کې، دا روغتیا اغیزې کیدای شي د لوړ شکر مصرف سره مقابله وکړي.

د زړه د ناروغۍ د ځانګړو ډولونو په اړه، د سویډن احتمالي مطالعې د چاکلیټ مصرف د مایوکارډیال انفکشن او اسکیمیک زړه ناروغۍ کم خطر سره تړاو لري.په هرصورت، د متحده ایالاتو د نارینه ډاکټرانو په ډله کې د چاکلیټ مصرف او د ایټریل فیبریلیشن خطر ترمنځ د تړاو نشتوالی راپور شوی.د دې ترڅنګ، د نفوس پر بنسټ د 20,192 برخه اخیستونکو مطالعه ناکامه شوې چې د لوړ چاکلیټ اخیستو (د ورځې تر 100 g/ورځ) او د زړه د ناکامۍ پیښې ترمنځ ارتباط څرګند کړي.

کوکو هم د دماغي شرایطو لکه سټروک په درملنه کې رول لوبوي.یوه لویه جاپاني، د نفوس پر بنسټ، احتمالي مطالعې د چاکلیټ د مصرف په اړه په ښځو کې د فالج د کم خطر تر منځ یو تړاو درجه بندي کړې، مګر نارینه نه.

د ګلوکوز هوموستاسیس باندې د کوکو مصرف اغیزه

کوکو فلاوانول لري کوم چې د ګلوکوز هومیوستاسیس ته وده ورکوي.دوی کولی شي په کولمو کې د کاربوهایډریټ هضم او جذب ورو کړي، کوم چې د دوی د عمل میکانیزم اساس جوړوي.د کوکو استخراج او پروسیانایډین ښودل شوي چې په دوز پورې تړلي د پانقراټيک α-amylase، پانکریټیک لیپیس او پټ شوي فاسفولیپیس A2 مخنیوی کوي.

کوکو او د هغې flavanols د انسولین حساس نسجونو لکه ځیګر، اډیپوز نسج، او کنکال عضلاتو کې د ګلوکوز او انسولین سیګنال پروټینونو لیږد تنظیم کولو سره د ګلوکوز حساسیت هم ښه کړی.دا د اکسیډیټیو او التهابي زیان مخه نیسي چې د ټایپ 2 ذیابیطس پورې تړاو لري.

د ډاکټرانو د روغتیا مطالعې پایلې هم د کوکو مصرف او د شکر ناروغۍ پیښو ترمنځ د متضاد اړیکو راپور ورکړی.د څو توکمیزو مضامینو په ډله کې، د چاکلیټ محصولاتو او کوکو څخه ترلاسه شوي فلاوونایډونو خورا لوړ مصرف سره د ټایپ 2 ذیابیطس رامینځته کیدو کم خطر موندل شوی.

سربیره پردې ، په جاپاني امیندواره میرمنو کې یوې احتمالي مطالعې هم د چاکلیټ خورا لوړ مصرف کې د هغو میرمنو په مینځ کې د امیندوارۍ ذیابیطس کم خطر ښودلی.

نورې مطالعې چې د کوکو او ګلوکوز هومیوستاسیس اړیکه ښیي ښیې چې د کوکو استخراج او پروسیانډینز د کاربوهایډریټ او لیپیدونو د هضم لپاره د انزایمونو تولید منع کوي، کوم چې د کم کالوري رژیم سره په ګډه د بدن وزن کنټرول کې د پام وړ رول وړاندیز کوي. .

سربیره پردې، یو واحد ړوند، تصادفي پلیسبو کنټرول کراس اوور انساني مطالعې د پولیفینول بډایه تیاره چاکلیټ مصرف کولو میټابولیک ګټې او د پولیفینول - ضعیف چاکلیټو سره د منفي اغیزو احتمال ښودلی.

په سرطان باندې د کوکو مصرف اغیز

په سرطان باندې د کوکو مؤثره مصرف متنازع دی.لومړنیو څیړنو په پیل کې وړاندیز وکړ چې د چاکلیټ مصرف کولی شي د کولوریکټال او سینې سرطان د پراختیا لپاره وړاندیز کونکي فاکتور وي.په هرصورت، نورو څیړنو ښودلې چې کوکو کولی شي د سرطان د حجرو وده منع کړيپه ویټرو کې;سره له دې، د دې سرطان ضد فعالیت میکانیزمونه په ښه توګه نه پوهیږي.

په کوکو کې د فعالې برخې په اړه چې د سرطان ضد اغیزې رامینځته کوي، پروسیانایډین په ځانګړې توګه د سږو د سرطان پیښې او ضرب کمولو او همدارنګه په نارینه موږکانو کې د تایرایډ اډینوما اندازه کمولو لپاره ښودل شوي.دا مرکبات کولی شي په ښځینه موږکانو کې د تیمور او پانقراټيک تومورجنیسیس مخه ونیسي.Cocoa procyanidins هم د تومور پورې تړلي فعالیتونو لکه د تومور vascular endothelial ودې فکتور فعالیت او angiogenic فعالیت کموي.

د تخمدان د سرطان د حجرو د مختلفو ډولونو درملنه چې په پروکینایډین کې بډایه کوکو مختلف غلظت لري د سایټوټوکسیت او کیمو حساسیت هڅولو لپاره ښودل شوي.د پام وړ، د حجرو د دورې د G0/G1 پړاو کې د پام وړ سلنه د غلظت زیاتوالي سره.برسېره پر دې، د حجرو د پام وړ تناسب هم په S مرحله کې نیول شوي.داسې انګیرل کیږي چې دا اغیزې د عکس العمل اکسیجن ډولونو د داخلي حجرو د کچې زیاتوالي ته منسوب شوي.

ډیری مطالعاتو د سرطان په خطر او خپریدو کې د کوکو مختلف اغیزې هم ښودلې.د کوکو پولیفینول د پولیمین میټابولیزم سره د مداخلې له امله د انټي پرویلیفیریټیک اغیزو تولید ښودل شوي.په ویټرو کېبشري مطالعات.پهپه vivo کېد موږک مطالعې په تیاره چاکلیټ کې موجود پروانتوسینایډینز د پیل په مرحله کې د پانقراټيک سرطان د تغیر مخه نیسي او همدارنګه په سږو کې د کیمو پروټیک اغیزې رامینځته کوي ، د خوراک پورې اړوند د کارسنوماس پیښې او خپریدو کموي.

د سرطان د خطر یا شدت کمولو په خطر کې د کوکو بشپړ اغیز معلومولو لپاره، نورې ژباړې او احتمالي مطالعات اړین دي.

د معافیت سیسټم باندې د کوکو اغیز

د کوکو یا چاکلیټ کارولو پورې اړوند د معافیت سیسټم اغیزې مطالعې ښودلې چې د کوکو بډایه خواړه کولی شي په ځوانو موږکانو کې د کولمو معافیت غبرګونونه تعدیل کړي.په ځانګړې توګه، تیوبرومین او کوکو د کولمو د سیسټمیک انټي باډي غلظت او همدارنګه په ځوانو صحي موږکانو کې د لیمفوسایټ جوړښت بدلولو لپاره مسؤل و.

د انسانانو په مطالعاتو کې، د تصادفي ډبل ړندو کراس اوور مطالعې ښودلې چې د تیاره چاکلیټ مصرف د لیوکوسایټ اکسیجن فکتورونو او همدارنګه په نارینه وو کې د عصبي فعالیت ښه کوي چې ډیر وزن لري.برسېره پردې، د کراس برخې، مشاهدې، انساني مطالعې کې برخه اخیستونکي چې په اعتدال ډول کوکو مصرفوي د ټیټ مصرف کونکو په پرتله د اوږدې ناروغۍ کمې فریکونسۍ موندلي.برسېره پردې، د کوکو مصرف په برعکس د الرجی او فزیکي فعالیت سره تړاو درلود.

د بدن وزن باندې د کوکو اغیز

په مقابل کې، د کوکو مصرف او د چاقۍ او میټابولیک سنډروم پروړاندې د معالجې اندازې په توګه د هغې احتمالي رول ترمینځ اړیکه شتون لري.دا د څو څخه راځيپه ویټرو کېد موږکانو او موږک مطالعات او همدارنګه د تصادفي کنټرول آزموینې، احتمالي انسان، او په انسانانو کې د قضیې کنټرول مطالعات.

په موږکانو او موږکانو کې، د کوکو سره ضمیمه شوي چاغۍ د چاقۍ پورې اړوند سوزش، د غوړ جگر ناروغۍ، او د انسولین مقاومت کموي.د کوکو خوړل د شحمي اسید ترکیب او ځیګر او اډیپوز نسجونو ته لیږد هم کم کړی.

په انسانانو کې، د تیاره چاکلیټ بوی یا څښل کولی شي لوږه بدله کړي، په غرلین کې د بدلونونو له امله اشتها کموي، هغه هورمون چې د لوږې احساس لپاره مسؤل دی.د تیاره چاکلیټ منظم مصرف کولی شي د لوړ کثافت لیپوپروټین کولیسټرول ('ښه' کولیسټرول) کچه ، د لیپوپروټینونو تناسب او د سوزش مارکرونو باندې اغیزه وکړي؛ورته اغیزې لیدل شوي کله چې د بادامو سره په ترکیب کې د تیاره چاکلیټ مصرف په وینه کې د لپید پروفایلونو ښه کولو لپاره ښودل شوي.

په ټولیز ډول، کوکو او د هغې ترلاسه شوي محصولات کولی شي د فعال خواړو په توګه عمل وکړي ځکه چې دوی ډیری مرکبات لري چې روغتیا ګټې تولیدوي.د دې مثبت روغتیا ګټه د معافیت ، زړه او میټابولیک سیسټمونو باندې تاثیر کوي څو نومونه یې واخستل شي.سربیره پردې ، مطالعاتو په مرکزي عصبي سیسټم کې د کوکو مصرف مثبت اغیزې ښودلې.

د کوکو اغیزې څیړلو لپاره ډیزاین شوي مطالعاتو کې ځینې محدودیتونه شتون لري - یعنې دا چې دوی د کوکو روغتیا ته وده ورکولو ملکیتونه ارزوي نه پخپله چاکلیټ.دا د پام وړ دی ځکه چې کوکو په عمده توګه د چاکلیټ په شکل کې خوړل کیږي، چې تغذیه یې د کوکو څخه توپیر لري.په دې توګه، د انسان په روغتیا کې د چاکلیټ رول په بشپړه توګه د کوکو سره د پرتله کولو وړ ندی.

په نورو محدودیتونو کې د ایډیډیمولوژیکي مطالعاتو نسبي کموالی شامل دي چې په مختلف ډولونو کې د کوکو روغتیا اغیزې معاینه کوي - د مثال په توګه تیاره چاکلیټ چې په شهرت کې مخ په ډیریدو دی.سربیره پردې ، ډیری مغشوشونکي عوامل شتون لري لکه د خواړو نور اجزا ، چاپیریال افشا کول ، د ژوند طرز ، او د چاکلیټ مصرف حجم ، او همدارنګه د دې ترکیب چې د مطالعاتو لخوا وړاندې شوي شواهد محدودوي.

د کوکو او چاکلیټ د مصرف احتمالي اغیزو معلومولو او په حیواناتو کې د ویټرو ازموینو کې ښودل شوي پایلې تصدیق کولو لپاره نورې ژباړې مطالعات اړین دي.