سټون ګرینډز، په ګډه د کاسي مک کاسلین او سټیون شپلر لخوا پرمخ وړل کیږي، د سکالپ چاکلیټ جوړونکی دی چې په سکاټسډیل کې میشته دی.دې عالي چاکلیټ څو جایزې ګټلې دي ، پشمول د ایټالیا د نړیوال چاکلیټ ایوارډونو مډال ، مګر د دې ځان ښوول شوي چاکلیټانو لپاره دا ډول جایزې ترلاسه کول اسانه ندي.
شپلر او مک کارسلینګ په ترتیب سره د ټیکساس او شمالي کارولینا څخه د اریزونا ایالت پوهنتون ته لاړل.دوی د میسا اوس تړل شوي ډوډۍ ټوکرۍ کې کار کاوه او د ځایی بزګرانو په بازار کې د پخلي توکو پلورلو پرمهال یې ولیدل.دواړو پریکړه وکړه چې په 2012 کې خپل سوداګري پیل کړي، اصلي تغذیه شوي بارونه، د کالي ټوټې، د ډبرې د ځمکې د مغز مکھن او چاکلیټ د بزګرانو د بازار پلورونکو په توګه وپلوري.سټون ګرینډز په لومړیو څو اونیو کې وپلورل شو.
مک کارسلینګ وویل چې یو پیرودونکي د چاکلیټ یوه ټوټه بیرته واخیسته او ویې ویل: "ستاسو چاکلیټ خراب دی.دا ټوټه ټوټه شوه او د کثافاتو په څیر وخوړله.ما باید هغه غورځولی وای.»هغه د پیسو بیرته وغوښتل.
مک کاسلین وویل: "زه غواړم له هغه څخه مننه وکړم ،" مک کاسلین په کلکه او ارامه وویل (او تل چمتو دی چې د چاکلیټ په اړه هرې پوښتنې ته ځواب ووایی)."کله چې ما هغه ته پیسې ورکړې، ما پریکړه وکړه چې کور ته لاړ شم، د چاکلیټ د پخولو څرنګوالی زده کړم، او د کوکو پخولو هڅه وکړم."
تودوخه د چاکلیټ د خړوبولو پروسه ده، یو ټاکلی تودوخې ته یې یخ کول، او بیا یې شکل ورکول.که دا تودوخه نه وي، چاکلیټ به نه ځلیږي او د خونې په حرارت کې به نرم شي.
نوي سوداګریز شریک موافقه وکړه چې یوازې په یو محصول تمرکز وکړي: چاکلیټ.دوی څیړنه او ازموینه پیل کړه، او دا څلور کاله وخت ونیو چې د ریښو وکر ازموینه وکړي.مک کاسلین وویل: "سټیون د هرې موضوع په اړه غیر معمولي وړتیا لري."
په 2016 کې، سټون ګرینډز په سان فرانسسکو کې د خوړو جایزې لپاره لنډ لیست شوی و.په دوهم کال کې دوی د ګورمیټ جایزه او څلور نړیوال چاکلیټ جایزې وګټلې.په 2018 کې، دوی یو بل "ګورمیټ جایزه" او پنځه نړیوال چاکلیټ ایوارډونه هم وګټل، او حتی په نړیواله سیالۍ کې یې ګډون وکړ.د مارتا سټوارټ ویب پاڼه د وائلډ بولیویا بار هم د ډالیو لپاره د غوره 20 چاکلیټ بارونو څخه لیست کوي.
په نهایت کې، په 2019 کې، دوی د ښه خوړو دریمه جایزه او 10 نړیوال چاکلیټ جایزه وګټله.په دې کې دوه د سرو زرو مډالونه شامل دي چې په ایټالیا کې ترسره شوي په نړیوالو سیالیو کې ګټل شوي، د بیلګې په توګه د سټون ګرینز پیرو یوکیاري او سنټوري ویسکي او آسیا پییر کارمل، چې په دې کټګورۍ کې د سیارې ترټولو غوره چاکلیټ دي.
دا ټول جادو په یو (تصدیق شوي) اپارتمان پخلنځي کې پیښیږي چې ځینې کوچني پیسونکي او ځینې د کارت بورډ بکسونه لري چې تودوخه راټولوي ترڅو چاکلیټ په 160 درجې فارنهایټ کې پاک کړي.(تصفیه کول د شکر او شیدو پوډر سره د کوکو سالډونو مخلوط کولو پروسه ده تر هغه چې ذرات کوچني شي او مرکب مایع شي. دا د چاکلیټ کوک چاکلیټ په مولډ کې اچوي.)
که تاسو د دې پروسې په اړه زده کړې لیوالتیا لرئ، نو دواړه اشخاصو ویډیوګانې پوسټ کړې.د شیلپر او مک کاسلین لپاره، چاکلیټ دواړه هنري بیان او د ټولنې پوهاوی لري.هغه وویل چې د هټلر لپاره، چاکلیټ "صداقت، صداقت، هنر، بیان، ښکلا، رنګ، جوړښت او بوی دی.زما لپاره، چاکلیټ یقینا یو جنون دی.
"زموږ د چاکلیټ فلسفه خورا ساده ده ،" مک کاسلین وویل."کیفیت لومړی راځي.موږ سخت کار کوو چې چاکلیټ په خورا خوندور ډول جوړ کړو چې موږ یې کارولی شو، او د امکان تر حده د پښو نښه کمه کړو.سربیره پردې، عادلانه تجارت، اخلاقي تدارکات، او د لوړ قیمت کوکو زموږ لپاره واقعیا مهم دي.
ټول محصولات ویګان دي او سویا، د لبنیاتو محصولات او ګلوټین نلري.د ډیری سوداګریزو چاکلیټو برخلاف چې د کوکو لوبیا له ترکیب څخه جوړ شوي، د سټون ګرینډز لوبیا واحد اصل، میراثي او عضوي دي.دا د هغو خلکو لپاره خورا اغیزمن دی چې چاکلیټ پیژني، ځکه چې د یوې سرچینې څخه لوبیا پټولو لپاره هیڅ ځای شتون نلري.هیڅ ترکیب نشي کولی ذائق "سم" کړي.چاکلیټران باید یوازې خپل مهارتونه وکاروي.خوند د پخلی کولو او پاکولو څخه راځي.
د سټون ګرینډز کافي لوبیا د ځانګړي کافي لوبیا غوره نماینده ګانو موندلو لپاره له 25 څخه ډیر د پخولو ازموینې تیرې کړې.پخول هم د صبر درس دی.لوبیا په ټیټ حرارت کې د اوږدې مودې لپاره پخیږي ترڅو ژور بوی تولید کړي.
سټون ګرینډز د محلي هنرمند جو مهل سره د بسته بندۍ ډیزاینونو کې همکاري کړې ، کوم چې د ډیری رنګونو چاودیدونکي کارونې له امله په اسانۍ سره لیدل کیږي.میل د سویلي امریکا په دودیز هنر کې الهام وموند او د لوبیا اصل (پیرو، اکوادور او بولیویا) یې یادونه وکړه.
د کلونو تمرین وروسته ، د کلونو شهرت او په زړه پوري بسته بندي ، سټون ګرینډز لاهم په اسانۍ سره رسیدلی شي.د دې چاکلیټ بارونه او کینډیز (کوم چې د موسمونو سره بدلیږي) آنلاین یا په بشپړ خوراکي توکو او د AJ خوراکي توکو کې پیرود کیدی شي.په هرصورت، د پخوا په څیر، تاسو کولی شئ د استوګنې سیمو، د زاړه ټاون سکاټسډیل او ګیلبرټ فارمرز مارکیټ کې سټون ګرینډز هم ومومئ.
او، که تاسو پریکړه نشئ کولی چې څه واخلئ، مهرباني وکړئ د مککاسلین سره خبرې وکړئ.هغه به ستاسو مثالی بار ومومي.
د فینکس نیو ټایمز وړیا وساتئ ... له هغه وخته چې موږ د فینکس نیو ټایمز پیل کړ، دا د فینکس د آزاد، خپلواک غږ په توګه تعریف شوی، او موږ غواړو دا حالت وساتو.زموږ لوستونکو ته اجازه ورکړئ چې په آزاده توګه محلي خبرونو، خواړو او کلتور ته لاسرسی ومومي.له سیاسي رسواییو څخه تر خورا نوي بانډونو پورې ، مختلف کیسې تولیدوي ، پشمول زړور راپورونه ، سجیلا لیکنه ، او هغه کارمندان چې د مسلکي ژورنالیستانو اتحادیې څخه د کیسي میډوریس ژورنالیزم جایزه ته د سیګما ډیلټا چی ځانګړي لیکنې جایزه وګټله.ټول کارکوونکي.په هرصورت، ځکه چې د محلي خبرونو شتون تر محاصرې لاندې دی او د اعلاناتو په عایداتو کې خنډونه ډیر اغیز لري، زموږ لپاره، د هر وخت څخه ډیر، موږ اړتیا لرو چې د محلي خبرونو مالتړ لپاره ملاتړ چمتو کړو.تاسو کولی شئ زموږ د "ما ملاتړ" غړیتوب برنامې کې برخه اخیستو سره مرسته وکړئ ترڅو موږ وکولی شو پرته له کوم فیس تادیه د فینکس پوښښ ته دوام ورکړو.
د دې ویب پاڼې کارول زموږ د کارولو شرایط، د کوکی پالیسي او محرمیت پالیسي منل دي
د فینکس نوی دور ممکن زموږ د غړو شریکانو څخه زموږ په ویب پا onه کې د لینکونو له لارې پیرود شوي محصولاتو او خدماتو له لارې د پلور برخه وګټي.
موږ کوکیز د ویب پاڼې د فعالیت او کارونې په اړه د معلوماتو راټولولو او تحلیل لپاره، او د منځپانګې او اعلاناتو لوړولو او دودیز کولو لپاره کاروو.د "X" په کلیک کولو یا د سایټ کارولو ته دوام ورکولو سره، تاسو موافق یاست چې کوکیز ته اجازه ورکړئ.د لا زیاتو معلوماتو لپاره، مهرباني وکړئ زموږ د کوکیز پالیسي او د محرمیت پالیسي وګورئ.